Для чего в приборах нужны конденсаторы?

Назначений конденсаторов - куча.

Фильтрация, частотные фильтры - смотря как подключить - ФНЧ, ФВЧ, полосовые фильтры,
времязадающие цепочки, корректирующие цепочки, формирование сигналов и так далее.
Разделительные - разделяют постоянную и переменную составляющие

В составе колебательных контуров важны

в цепях питания нужны не только большие, для сглаживания пульсаций, но и для уменьшения сопротивления цепи питания по ВЧ, дабы устранить паразитные индуктивности и сопротивления источников питания и проводников.

Скажем, у нас генератор вырабатывает радиочастоты. Если сопротивление источника питания по постоянному току близко к нулю, то при высоких частотах уже сказывается индуктивность проводов - и мощность при высоких чатсотах в них теряется. Это явление устраняет блокирующий конденсатор, установленный по питанию близ силовых элементов параллельно питанию

и наоборот - как балласт, вместо гасящих резисторов для ограничения тока - в бестрансформаторных блоках питания, например в светодиодных лампах - за счет емкостного сопротивления.

То есть вариантов применения - масса.

Накопитель энергии для электромагнитной пушки (рельсотрона).

Конденса́тор (от лат. condensare — «уплотнять», «сгущать» или от лат. condensatio — «накопление») — двухполюсник с постоянным или переменным значением ёмкости и малой проводимостью; устройство для накопления заряда и энергии электрического поля.

Конденсатор в цепи постоянного тока может проводить ток в момент включения его в цепь (происходит зарядка или перезарядка конденсатора), по окончании переходного процесса ток через конденсатор не течёт, так как его обкладки разделены диэлектриком. В цепи же переменного тока он проводит колебания переменного тока посредством циклической перезарядки конденсатора, замыкаясь так называемым током смещения.

Сглаживать пульсации тока, например.

Нужны, чтобы было чего менять, кроме них обычно ничего другого и не надо

"большинство сказало, что он нужен для выпрямления напряжения"
ну да. они там все сговорились сказать этот бред- попутать кондер и диод.

нужны нпрмр для создания задержки. где-то она очень маленькая нужна - в СВЧ-аппаратуре (отнюдь не только микроволновка, но и везде где сотни мегагерц) там и конденсаторы мелкие применяют и кварц даже (1/32768 сек)