Что накаляет провода высокое напряжение или сила тока ?

Накаляет провода сопротивление, которое мешает току. Сопротивление вызывается строением решетки или малым сечением проводника. Безопасно браться за контакты при малом напряжении и большом токе. Например, слаботочка в сухих руках не ударит, а вот 5000000 вольт с силой тока 0,000001 ампера ощутимо пиzданет током, хотя там будет 5 ватт (Дж\с).
Всё дело в физиологии человека и нервной проводимости, которая основана на ионном переносе. Высокое напряжение пробивает покровы и образует по нервной ткани канал стока, используя ткани, нервы и сосуды, как проводники. Чтобы избежать этого, можно поднять частоту этого тока, тогда образуется интересный эффект.

есть такой закон Ома. напряжение и ток между собой связаны пропорционально

Сопротивление

сила тока

см. закон джоуля-ленца
если коротко, то и то, и другое

читай закон ОМА----не протягивай руки а то протянешь ноги

Сила тока.
Пока ты не взялся за контакты, никакого тока нет. А когда возьмешься, он потечет через тебя. А с какой силой потечет - зависит от напряжения (и еще много от чего).

Ты можешь пропустить через область сердца ток силой в несколько миллиампер, и это тебя убьет. А можешь - носить на своем свитере напряжение в сотни вольт, и даже не ощущать этого. Потому что убивает - ток, а не напряжение.

сила тока это скорость сталкивания электронов высвобождающие энергию а напряжение это количество электронов

накаляет сила тока в цепи, если у них слишком маленькое сечение

но брать обычно опасно не из-за накала)) а из-за того, что ток протечет через твое тело
и здесь опасно именно высокое напряжение, т. к. ток через одно и то же твое тело будет зависеть только от него, и еще от мощности источника (одно дело конденсатор и совершенно другое дело ЛЭП, хотя напряжение может быть одним и тем же)