Как называется эта деталь в стояке, именно та с коричневой крутилкой.

редуктор давления https://www.youtube.com/watch?v=MwrPORdYWKQ

На фото - ITAP Редуктор давления стандартный проход без подключения манометра - цена от 500 руб.
Главная задача водопроводного редуктора — стабилизировать давление на выходе и поддерживать его в заданном диапазоне вне зависимости от мгновенных изменений на входе, при этом обеспечивая номинальный проток.
Как отрегулировать давление воды в вашей квартире
http://umnodom.net/umnyj-klimat/vodosnabzhenie/regulirovka-davleniya-vody.html
Прежде чем откручивать фильтр, перекройте на общем стояке кран.

вентиль. На стиральную машинку скорее всего

1. По ходу потока: шаровый кран (виден вверху частично), регулятор-стабилизатор давления (ограничивает давление во время минимального водоразбора, когда давление в сети повышается), механический фильтр), счетчик (виден внизу, частично)
2. Стояк в старых домах может быть стальным (если реконструкция его не затронула). В новых домах обычно и стояк тоже пластик. С целью удешевления.
3. Чистить фильтр? Там стаканчик из сетки и все. Если действительно ощущается потеря давления или давление низкое, то рекомендую его (фильтр) не чистить, а заменить фильтрующий элемент на новый. Стоимость - ерунда, зато меньше возни.
Далее. Низкое давление может быть не только из за засорения фильтра, но и из за того, что кто то покрутил барашек регулятора и таким образом установил (настроил) его на пониженное давление.
На всякий случай имейте и это в виду.

Это крышка от кваса

гидроредуктор для водопровода.

краник

На фото изображен редуктор давления. Если вам нужен новый, то вы можете приобрести его на этом сайте http://ecosantech.ru