Объясните принцип работы этой схемы

Транзистор - это своего рода усилитель тока, подаёшь слабый на базу, большой протекает по коллектору. Это если примитивно. Что до схемы, то на схемах рисуют ОБОЗНАЧЕНИЯ транзисторов, не картинку, мать его, корпуса! Омерзительная привычка рисовать таким образом, не делайте так.

если не врубаешься- проще на реле то же самое сделать

Когда охранный провод обрывается, на базу транзистора через резистор подается открывающее напряжение и он включает зуммер. Только зуммер должен быть очень маломощным, потому как у КТ815 коэффициент усиления тока около 20, т. е. зуммер будет подключен к питанию как через резистор 5 кОм.

В данном случае на базе потенциал равный эмиттеру - закрыт, при обрыве проволочки через сопротивление потенциал базы приблизится к коллектору - открыт. Сопротивление на схеме великовато

транзистор как кран регулирующий поток воды
если ты не понял книги и видео, то люди научившиеся разбираться в радиоэлектронике на ПРОФЕССИОНАЛЬНОМ уровне по КНИГАМ тебе помочь не смогут.

пока провод на месте, он закорачивает база с эмиттером (из за чего на базе напряжение равно эмиттерному), канал коллектор-эмиттер закрыт, и ток от +-а через зуммер не идет. Когда провод в обрыве, ток через 100к идет на базу (оттудо еще и через эмиттер на минус) и открывает транзисторный переход К-Э, и ток зуммера проходит по этому каналу на минус. ВСЁ

Ротор поля наподобие дивергенции градуирует себя вдоль спина и там, внутре, обращает материю вопроса в спиритуальные электрические вихри, из коих и возникает синекдоха отвечания