Есть тема или видео объясняющее как переделать обычный Lan свитч на PoE свитч для питания ip камер наблюдения?

Свитч подаёт на камеру 48 вольт, но до камеры может дойти гораздо меньше. И уже в самой камере стоит преобразователь, который делает ей 12 вольт, если нужно подсветке, а также 3,3 вольта для электроники.

Повторить стандартный свитч с PoE можно, но нужно читать стандарт, в котором описана процедура, как свитч определяет, что именно к нему подключено. Однако обычно сделать самому надёжное устройство такого уровня дороже, чем купить готовое.

Поэтому можно попробовать поколдовать с passive PoE, когда в кабель подают 24 вольта напрямую безо всяких стандартов :--) Будут ли так работать именно ваши камеры это вопрос.
Такие схемы должны быть в интернете.

чего огород городить? в IP-камеры питание подаётся по свободным жилам LAN-кабеля
а в "навороченные" типа AXIS- вообще отдельным проводом. причём подаётся 220 вольт

можно купить готовый ПоЕ инжектор. Ну или подавать на синий и белосиний +, а на коричневый и бело-коричневый - при обжиме по Б (бо о бз с бс з бк к). Причем паять в свитче ничего не надо, просто провод отрезать по этим жилам.

А откуда следует, что это вообще возможно? Хотя бы с точки зрения потребностей в питании?

Стандартный (802.3af) PoE -- это 15 ватт на линию, PoE+ --25 ватт номинально и до 30 на пике. Для восьмипортового коммутатора PoE (даже если забыть про PoE+) это означает, что он должен быть готов раздавать потребителям 15 * 8 = 120 ватт и, таким образом, потреблять минимум на 120 ватт больше, чем стандартный коммутатор. Я не знаю, какой у Вас коммутатор, но у моего номинальные параметры блока питания на выходе -- 12 вольт и 1.2 ампера (т. е., 14.4 Вт), а пиковая нагрузка -- 30 ватт. Дополнительных 120 ватт он просто не вынесет...

Вы, конечно, можете устроить независимую цепь питания для PoE (т. е., фактически внести PoE-инжектор в корпус коммутатора), но тепловая нагрузка от этого никуда не денется, и машинка может запросто начать перегреваться...

Короче, киньте это дело нафиг и купите пачку инжекторов или новый коммутатор...