Почему в советской (и не очень) технике, особо крупные электролиты прижимали к плате скобой?

В первую очередь для механической прочности. Но большинство советских электролитов были с гайками.

представьтие, какие усилия испытывает дорожка в месте пайки, когда коробку с телевизором кидают грузчики.

Контакт корпуса через гайку с прокладкой электрически менее надёжен чем прямая пайка вывода. А если сделаны два вывода под пайку, легче его скобой крепить, чем резьбовое соединение городить. Проще и дешевле и механически надёжно.
Это о здоровенный кондёрах. А с гибкими выводами, если он не маленький и предполагается большая ударная G – ясен пень, надо как то укреплять! Самую мелкую мелочь - и тудополнительно на клей сажали..

не только электролиты, в седьмой приёмке все детали имеют дополнительное крепление для надёжности

тяжелая деталь норовит отвалиться

тяжелые детали обладают неплохим моментом инерции.
и поэтому очень часто при толчках "улетают" с платы.
вот для чего

Всё же для механической прочности.

Силикона не было.

Первое. Не только к конденсаторам, но и любым габаритным деталям.

Нельзя же всю механическую нагрузку прикладывать на выводы....

не надо пиздеть, в то время все электролиты, большой емскости крепились скобками и хомутами, и видеотон крепил, и нокия и оливетти и немецкий роботрон

А много ты видел нерусской техники в СССР ?.В 74годе попался приемник Хрюндик
так там ваще монтаж на стойках и скрутках был

Не только вибрации, но и перегрузки. Если очень сильно дернуть плату, то на выводы конденсатора будет усилие, начнется усталость. Взрыв ни при чем - не поможет.
Компаундов мало было... Да и не хотелось...

Для защиты от вибрации. Скоба от взрыва не поможет.