Можно ли запитывать от одного трансформатора 2 канала ?

Хоть двадцать два! И можно даже проще..

можно

Транс на 2 киловатта что ли?

Не можно, а нужно.

Запитать можно, но все цепи не должны иметь общий провод

Вот так надо, только диоды применить на ток в два раза больше и можно ёмкости конденсаторов увеличить тоже раза в два -

так делали, чтоб падение напряжения на линиях питания в такт громкости, фильтры все-таки не идеальные (по сути-сигнал одного канала) не пошла на другой канал. Если мощности транса хватит, то можно и так, главное-грамотно разделить - соединять нулевой провод.

"Ток трансформатора"....не очень понятно выразился. Подобрать нужный трансформатор? Находится сперва нужной мощности транс чтоб не был в 100% нагрузке (не входил в насыщение), потом используй программу расчёта трансформатора (обмоток) исходя из его габаритной мощности и нужных тебе напряжений и токов. Первичку можешь оставить, а вторичку перемотаешь. И делай сразу станочек чтоб руки не отвалились.

Можно даже от одного выпрямителя.

Конечно можно, надо только чтобы трансформатор был достаточной мощности.
Чтобы имел достаточно сильный ток да бы не варьировала сильно напряжения питания. Нужно сопротивление и сечение вторичной обмотки достаточно сильного тока.
Обычно на трансформаторах указанно на какой ток расситанны, и на какую мощность. Так как с маленьким трансформатором например невозможно достичь нормального и стабильного напряжения. Но и мощность усилителя будет слабой. При сильных искажений звука.
Например трансформатор от старых телевизорах на 200 ватт. И подбирать вторичную обмотку на нужное напряжение (50 в)...