Не могу разобраться с принципиальной схемой (блок питания).

Потому что происходит двухполупериудное выпрямление и сглаживание пульсаций конденсатором.

Благодаря С5 после моста уже не импульсы 100 Гц а ровная постоянка по самый верх макушек полупериодов. То есть по самый пик амплитудного напряжения. Почти.. Мост украдёт пару-тройку вольт.. А переменное ~U всегда указывают действующее. А разница между амплитудным и действующим √2.
Что за надпись на трансформаторе не знаю, но чтоб получить 300V постоянки (а для неё действующая = амплитудной) потребуется 300/√2≈215 ~V. Ну и плюс немного, что мост украдёт. Вот , ~220 как раз и набежит..

Переменный ток 230 вольт - это синусоида с эффективным напряжением 230 вольт. Эффективное напряжение, это напряжение постоянного тока, дающее такую же мощность.

Но после моста на сглаживающем конденсаторе мы получаем не эффективное напряжение синусоиды, а пиковое. И оно в корень из двух раз больше эффективного)

Потому что в сети напряжение не 220 вольт, и не 230, как уже давно положено по стандарту. Точнее 230, это действующее напряжение, но оно плавно меняется от нуля до примерно 320 вольт. Во время пика импульса заряжается конденсатор до этого напряжения, когда напряжение снова идет на спад, конденсатор начинает разряжаться, но тут снова импульс, который его подзарядит. Вот так и ходит туда-сюда, и если бы нагрузки не было, зарядился бы он до 320 вольт, а так, действующее напряжение выходит около 300.