Может ли ток от источника идти только через один электрод?

Второй электрод это пациент..

Никакого парадокса.

Кроме прямого соединения, или соединения через сопротивление, есть еще и емкости.

На высоких частотах переменный ток способен течь через емкости, то есть пару пластин электрически друг от друга разделенных зазором или диэлектриком.

Погуглите про работу конденсатора.

Ваше туловище и попа, сидящая на стуле - это одна обкладка конденсатора, стул, пол, земля - это вторая обкладка.

Прямого контакта нет, но есть емкость, и благодаря этой емкости ток пусть немного, но протекает.

И чем выше частота - тем лучше это работает.

С резкими импульсами высокого напряжения это тоже работает.

Бытовой пример: когда вы или вас бьет статикой, когда к кому-то или к чему-то прикасаетесь. Контактов как таковых нет, тапки пластмассовые, провода не подключены, но бьет же! А почему? Да потому что 2 ходячих конденсатора)

Ток переменный, ты одна обкладка конденсатора, земля в общем понимании другая обкладка, вот и всё

Щуп один, а электродов в нём может быть и два и ток идёт между щупами через кожный покров

Можно перепроверить. Намочи хорошенько ноги, место под собой так же смочи добротно, и схватись за фазный провод.

Там высокое напряжение и на этом уровне второй проводник это ваше тело, стульчик или кушетка на которой лежите и дальше пол и корпус прибора, заземление. Всё в порядке, чуда в этом нет.

А как микроволновка по твоему греет )

Может, по определению электрод - электрический проводник, который проводит ток от самого "источника"