Где используется открытая и закрытая электропроводка?

Закрытая / скрытая - в жилых помещениях (кроме деревянных домов) , открытая - на производстве, но надо защищать гофротрубами или кабель-каналами. Голышом можно укладывать кабели и провода только в лотках, подвешенных на высоте.

чтобы скрыть проводку в деревянном доме, нужно все провода прокладывать в металлических трубах ( не рукавах витых, а именно в трубах) , все коробки соединительные тоже металл, все соединено глухо, чтоб ни одна искра и ни один всполох огня при возгорании не запалил дерево.

Везде. У кого-то прямо в одном доме сочетается и то, и другое.

открытая там где надо сокращать численность населения ツ

открытая в деревянных домах-закрытая в остальных

Электропроводки разделяются на следующие виды:
1. Открытая электропроводка - проложенная по поверхности стен, потолков, по фермам и другим строительным элементам зданий и сооружений, по опорам и т. п.
При открытой электропроводке применяются следующие способы прокладки проводов и кабелей: непосредственно по поверхности стен, потолков и т. п., на струнах, тросах, роликах, изоляторах, в трубах, коробах, гибких металлических рукавах, на лотках, в электротехнических плинтусах и наличниках, свободной подвеской и т. п.
Открытая электропроводка может быть стационарной, передвижной и переносной.
2. Скрытая электропроводка - проложенная внутри конструктивных элементов зданий и сооружений (в стенах, полах, фундаментах, перекрытиях), а также по перекрытиям в подготовке пола, непосредственно под съемным полом и т. п.
При скрытой электропроводке применяются следующие способы прокладки проводов и кабелей: в трубах, гибких металлических рукавах, коробах, замкнутых каналах и пустотах строительных конструкций, в заштукатуриваемых бороздах, под штукатуркой, а также замоноличиванием в строительные конструкции при их изготовлении.
ПУЭ 2.1.4
Есть и дополнительные СНИПы, пункты Библии и др .нормативы условий по прокладке проводов и кабелей - но это уже как реферат !!!

Они равнозначны. В помещениях с повышенной влажностью используется КАК ПРАВИЛО скрытая. но необязательно, если марка кабеля позволяет