Зачем на платах БП, дросселях для ламп, и прочих устройствах маркируют провода фазу ноль L N?

Для самого устройства в большинстве случаев разницы нет. Разница есть для обслуживающего персонала (если забыл индикатор он знает что L трогать нельзя - ударит током :) А так же если устройство содержит цепи защиты, которые сравнивают потенциалы N с заземлением PE.

Не поверишь, но то, что ток переменный, не отменяет наличие нуля и фазы. Внезапно это не "плюс" и "минус".

положено так!
всё должно быть промаркеровано!
например у меня на электронном балласте помимо клемм фазы и нуля ещё и клемма заземления есть.
нидайбох туда фазу сунуть!

Часто это имеет значение на работу прибора.

Ну так в пиндосии по-другому

Сенсорная настольная лампа. Вилку по другому вставишь и включаться не будет

Условность для удобства обозначения входной цепи.

Ток - будь то постоянный, переменный, это в буквальном смысле поток электронов, как бы смешно это не звучало. И он физически движется, пусть и с небольшой скоростью, от источника к потребителю. Если заинтересовала эта тематика, предлагаю погуглить, откуда в электрических сетях берутся электроны, создающие ток, как они перемещаются по проводам, в каком направлении и при каких условиях

Фаза и ноль. Ноль соединяется с землей и не опасен. Фаза может и убить.

В некоторых случаях это имеет значение.

Огромное значение.
Фаза по отношению к земле имеет-таки напряжение. Даже по отношению к земле под ногами. И может ебом токнуть.
Напруга переменная, да. То плюс, то минус фазы по отношению к земле имеет некий потенциал. И не так важно, минус или плюс епанет током в энную долю секунды. Тем более они менятся будут.