Для чего провода скручивают из маленьких проводков? (по типу каната/веревки)

Чтобы не оборвалась

Для гибкости. Чтобы не ломались от нескольких движений.

1- многожильный выдерживает большие токи
2- многожильный более гибкий и используется в подвижных конструкциях.
3- одножильный удобней и красивее в монтаже.
4- одножильный чаще воруют на жала для паяльников и как цветмет.

Только для гибкости - многократного изгибания

При чем, скручивать нужно по часовой стрелке. Иначе правило буравчика создаст большое сопротивление.

Во-первых, ток всегда идёт по поверхности жилы, а значит площадь будет больше, с соответствующим уменьшением сопротивления. Во-вторых, многожильный провод гнётся и меняет свою форму сильно проще, чем такой же одножильный.

ток идёт по поверхности проводника- у пучка проволочек- площадь много больше, чем у 1й проволочки того же диаметра, сопротивление и потери - меньше . +повреждение 1й или нескольких проволочек из пучка- не приводят к обрыву сети- ток идёт по оставшимся , +пучок тоненьких- более н гибок и реже ломается- чем 1 более толстая

что имеешь в виду бифеляр или многожильный
многожильный с изолированными жилами - уменьшить сопротивление
на больших частотах
бифиляр - нейтрализовать индуктивность

Основная причина применения многожильных кабелей - их гибкость.
То есть способность не обрываться при многократном изгибе.

Тонший провод проще согнуть, и не сломается

Главное монтаж проще.

Я слышал для того чтобы вольтаж не падал и неперегревались надо правильно соединять. А если плохо сделаете на электроустановках с очень высоким напряжением, то у вас перегорит всё к чертям.
Я видел как у нагревателя плохие соединения проводов были оголёнными и с горным налётом.

Кто как. Кому-то нужна гибкость, кому-то экранирование (защита от внешних помех)...