Что это такое на фото? Холодильник не отключается уже второй год, работает бесконечно. Размораживаю в ручную. В чём может

термостат может сдох

Вопрос – на 6 с +++
Вы когда нибудь интересовались СХЕМОЙ холодильника? Вот все эти фотки нам ни на кой !
Вот она ; лет за 100 суть не изменилась..
В цепи управления, (а она есть провод питания с вилкой в розетку ~220) тут два выключателя. Оттаивание отбросьте. Нет его... Работа – это термореле. Которое по достижении установленного -t° просто "выдернет" его из розетки, а как температура подымется (по естественным причинам) – обратно подключит.
Всего лишь..!

Купи на али термостат и включи холодильник через него.

Так сразу не разобрать, надо смотреть и понять какое управление, механическое или электронное, в любом случае проблема решаема довольно быстро.... Оттайка так и так не включается, она не зависит от заданного режима, а срабатывает раз в сутки, а то, что молотит без перерыва, это термостат однозначно на замену, что касаемо степени закачки фреоном, это легко выяснить в первую минуту при включении, вообще агрегат не сложный.... Ну а то, что мастера всегда накрутят себе на лапу, это и к бабке не ходи, за копеечный ремонт сдерет три шкуры....

Вызывай ремонтника.

В реле скорее проблема.

ну и дурак, там мало фреона закачали на заводе, у меня такое было с холодильником снайге еще в советское время-агрегат меняли дома по гарантии

2 варианта реле времени оттаивания, термостат. Автор не указал, что конкретно происходит.

Термостат проверь сразу.

На фото биметаллический датчик оттаики.

термостат может сдох