Напомните, почему Илон Маск решил делать свой Starship на метане, а не на водороде? Чем метан лучше?

Жидкий водород по всем параметрам менее удобен, чем жидкий метан.
Водород в 7 раз менее плотный, чем жидкий метан
То есть объем баков должен быть в 7 раз больше, а теплоизоляция многократно выше - т. к. у жидкого водорода еще и температура кипения ниже.
Кроме того, смысл в том, чтобы генерировать метан на Марсе из местного углекислого газа и воды и использовать для заправки старшипа на обратный путь.

Водород очень текуч, сочится через любые уплотнения и даже через металл бака.
При равной энергетике запас водорода занимает гораздо больший объём, чем метан.
Хранение водорода требует более низких температур, чем метана.
Ну и плюс водород производить надо, а метан прям из скважины прёт.

Главное: метан можно добывать на Марсе: идея в том, что бы прилететь туда на пустых баках и СДЕЛАТЬ себе топливо на обратный путь... до луны и назад у него топлива хватает.

Менее взрывоопасный в условиях земли и космоса.

Вот насчет других планет - неизвестно

Чтобы в дальних полётах можно было дозаправлять пердежом космонавтов

"По сути метан - это водород с молекулами углерода"
Нет.

Королев вообще на керосе делал.
А фон Браун - на этаноле.
И наоборот быть не могло :)

водород настолько опасен, настолько сложен в работе с ним, что взлет посадка точно не для этого топлива. Метан гораздо безопаснее, у вас дома газовая плита скорее всего на метане, если газ природный из трубы. Вот если не тролите а реально интересно, послушайте человека, который рассказывает тонкости https://youtu.be/CIkOPROhidk

На планетах нет водорода

дешевле

Уточните вопрос