Как наматывать трансформатор для блокинг генератора, на феритовом стержне ?

средняя точка - идёт намотка, потом выводится петля и снова наматывается столько же, сколько от начала до петли. Это и будет катшка со средним выводом (средней точкой)

На стержне будут большие потери, и используется вся обмотка без отводов, там принцип чуть другой, - тр. - тор, же надо либо на кольцах, либо Ш образный, с замкнутым сердечником.... Всегда надо обращаться к названию, слово - блокинг, пишется не спроста, это принцип возбуждения.... Для понимания процессов в схеме надо рассматривать принцип и описание схем, все же есть в сети, масса учебных пособий.... И не дай вам Бог учиться у таких горе "академиков" как "магнитный воен"

Да как пожелаешь, концы соединишь как нужно

Обычно обмотки со средней точкой мотаются в два провода, затем конец одной соединяют с началом другой и это будет средняя точка. Можно конечно и намотать отдельно каждую обмотку и соединить как положено, синфазно, но такие обмотки не будут симметричные.

Смотри на схему, плюс идет на круглый дроссель потом на среднюю точку обмоток. Т. е. плюс на средней точке постоянно, а минусы поочередно идут на начало первой потом на конец второй... Транзисторы включаются прерывая ток последовательно, сначала первый создавая импульсный ток положительной полярности, потом второй транзистор создавая импульсный ток отрицательной полярности, получается два импульсных последовательно в противофазе и на вторичной обмотке получаем уже переменный и высокое напряжение. Это принцип работы инверторов 12\220... или 12\20000 какое хочешь.... Но внутри ТДКС впаян высоковольтный паразитный диод, в итоге ты на выходе получаешь импульсное высокое напряжение. Я слышал что кулибины как то выводят его из строя не разрушая саму обмотку...

Вот сдесь сматри, как матаютсо трансы БГ.
https://yandex.ru/video/preview/?text=намотка трансформатора блокинг генератора&path=wizard&parent-reqid=1641627118452465-2775006020899773532-sas2-0662-sas-l7-balancer-8080-BAL-3803&wiz_type=vital&filmId=10219541117294973911

Нужно, чтобы были две отдельные, независимые обмотки. Жаль, что нет схемы блокинг-генератора... Важно их правильно СФАЗИРОВАТЬ. Если генератор не запускается, надо ЛЮБУЮ из обмоток поменять концами.

никак.
мотают на кольце, иногда на Ш сердечниках и броневых
для обратной связи мотают отдельную обмотку с небольшим количеством витков.

Феррит не надо использовать, он не нужен