С целью занизить и удлинить посадку? Только не пишите варианты типа: поставить другой вынос, поменять руль, пододвинуть/отодвинуть седло. Я все это знаю. Просто на этот конкретный вопрос ответьте, кто точно знает.
Нарушится ли задуманная производителем либо физиологией геометрия и биомеханика движения, пойдет ли это во вред кистям рук, может ещё какие отрицательные причины?
И вообще от каких до каких пределов можно вертеть его? Ведь есть же зачем-то там регулировка? Проблема в том, что задом-наперед я его не выставлю. так как он изогнут вперед, типа лука и в обратку не получится. Но тогда я же могу его хотя бы сделать так чтобы подъемы были параллельны земле или даже смотрели вертикально вниз - это и будет предельный угол поворота. дальше это лук вертеть уже нельзя. Правильно же?

Именно , что нарушится! Руль изогнут так , чтоб был определенный радиус относительно рук. Вывернув вниз, у тебя ручки руля будут наоборот, и запястья будут в неестественном вывернутом положении.
Меняй руль-палку на руль-баран.
Вот такие рули позволяют держаться как за верхнюю трубу при езде прямо, так и за нижние "рога" при подъеме вверх или при аэро-посадке при разгоне
Их и ставят на шоссейные и туристические велосипеды. Как раз поэтому.



Физиология – вещь индивидуальная. Удобно тебе – значит ставь !
Лично я лет в 12-13 сел на вот такой велосипед , и с тех пор ничего удобней такого руля (да и велосипеда вообще !) не признавал !

"Нарушится ли задуманная производителем либо физиологией геометрия и биомеханика движения, пойдет ли это во вред кистям рук" - да, обязательно нарушится! Ну а дальше ты все уже знаешь: "поставить другой вынос, поменять руль, пододвинуть/отодвинуть седло." Тут главное в том, что у великов разных применений используются разные посадки, их физиология ТЩАТЕЛЬНО ПРОДУМАНА производителем: туристическая, шоссейная, горная и т.д. Если применять велик по его РОДНОМУ назначению, то переворачивать руль НЕ ЗАХОЧЕТСЯ!!! Самый часто встречающийся косяк: люди покупают горный велик (потому что модно), а потом используют его для шоссейного туризма (потому что гор нет), и тут НИКАКИЕ ухищрения не помогут, вообще никакие, руки и спина будут уставать, болеть и это никак не лечится! Вывод: если тебе захотелось перевернуть руль, значит ты велик используешь не верно. Меняй велик, покупай еще один, терпи, но вертеть руль - худшая из всех идей! ;-)
Я ставил по-всякому. Главное что-бы вам было удобно.