Можно ли чисто теоретически из всего диапазона пропустить только один канал DVB T2...а всё что выше и ниже заглушить?

можно но другим способом, то что вы предлагаете классическим методом вы можете выделить один пакет, одну частоту. Как в аналоге так и в цифре это работает, есть полосовые фильтры, режекторные, аттенюаторы и усилители, полный набор из классики телевизионного приема к вашим услугам. Когда вам нужен именно один канал то такие вещи настраиваются по пидам сидам и другим идентификаторам данных. Канал как правило это пакет полученный мультиплексированием нескольких цифровых потоков данных, а приемник собственно демультеплексирует этот пакет и выдергивает из него нужное а потом собирает и обрабатывает. Из целого потока выбираются пакеты с нужным вам видео, звуком, синхронизацией и данными. Профессиональная техника так и настраивается по этим идентификаторам. Для спутника они указаны на лингсате. Бытовой приемник вам такого сделать не позволит, но теоретически перепрошить наверное можно, точнее заказать у производителя нужную вам прошивку. Ну или специалистов поискать, думаю это недешево обойдется. Вы задачу ставьте конкретнее и лучше на форумах специалистов и вам подскажут.

Нельзя, потому что в DVB-T2 нет частотного разделения каналов внутри одного мультиплекса. Все каналы передаются одновременно во всей полосе частот мультиплекса. Разделение каналов - кодовое.

Это не так работает. все каналы передаются в одном цифровом потоке, и выбираются из него программно, в самой приставке DVB-T2. Если глушить или вырезать частоты мультиплекса, то пропадут все.

Один канал в мультиплексе или частоту одного мультиплекса?

нельзя