Сейчас совершенно не нужен 128-битный процессор? В суперкомпьютерах например...

Практически невозможно предсказать будущее вычислений, но есть несколько причин, по которым 128-разрядные компьютеры могут никогда не понадобиться:

Убывающая отдача: по мере увеличения разрядности процессора производительность и возможности улучшаются имеют тенденцию становиться менее значительными. Другими словами, переход с 64-разрядных на 128-разрядные не так драматичен, как, например, переход с 8-разрядных на 16-разрядные процессоры.
Альтернативные решения: Могут существовать альтернативные способы удовлетворения потребности в увеличении вычислительной мощности и адресуемости памяти, например использование нескольких процессоров или специализированного оборудования вместо одного большого процессора с большим количеством битов.
Физический ограничения: создание сложного современного 128-битного процессора может оказаться невозможным из-за технологических или материальных ограничений.
Стоимость и ресурсы. Разработка и производство 128-разрядных процессоров может быть дорогостоящим и ресурсоемким, что делает массовое производство невыгодным.
Несмотря на то, что преимущества перехода с 64-разрядной системы на 128-разрядную сегодня могут не стоить того, в будущем могут появиться новые приложения или технологии, которые подтолкнут к разработке 128-разрядных процессоров.

Прорывы в области искусственного интеллекта, квантовых вычислений или других технологий, которые еще предстоит открыть, могут вызвать потребность в более мощных процессорах с более высоким разрядным размером. Будущее технологий всегда неопределенно, и то, что сегодня может показаться ненужным или невероятным, может стать важным в ближайшие годы.

Проще в существующий 64-битный натолкать каких нибудь 128-битных регистров и блоков под видом очередного набора SIMD
Говорят, оно и 64-битное было не очень нужно.

Уже в 16разрядном проце был 80 битный сопроцессор для вычислений с плавающей точкой . Потом были всякие расширения сейчас уже работает проц с целыми массивами.
Если проц 128разрядный то он может адресовать больше адресное пространство памяти и данных.

Ардуино ещё меньшие процы используют, и спрос на них дикий

Похоже да. 128 бит просто загрузить нечем. Такой процессор на большинстве операций всё равно будет использовать 32 или даже 16 бит (редко 64 бита) а остальные 112 бит станут бесполезно нагревать процессор и всего лишь играть роль супердорогого электрообогревателя.