Радиогуру! Как подпаять выход на наушники параллельно громкоговорителю ТВ (16 Ом, 3W). Чтобы звук ТВ отключался?

Подпаять - никак.
Вам придется взять выход аудиосигнала со скарта (до усилителя телевизора) и регилировать его на усилителе для наушников. А громкость телевизора уменьшать отдельно. Это первый вариант.
Второй вариант - разорвать провода идущие к динамику и в разрыв вставить кнопку. Поскольку сильно подозреваю, что на вашем телевизоре (какой там у вас? Случайно не Рубин-54Т? ) кнопку придется устанавливать в каком-то нестандартном месте корпуса, со сверлением в корпусе дырки.
Третий вариант. Купить в магазине радиодеталей специальное гнездо под джек 3,5 мм. У меня сейчас под рукой нет, а то бы я его сфотографировал. Суть его заключается в том, что сигнал на усилитель телевизора идет через это гнездо. А когда вы вставляете туда штекер "джек 3,5" он собой разрывает цепь и переключает сигнал на себя. Такие гнёзда установлены во всей бытовой технике (колонки, приёмники, магнитофоны, CD) куда подключаются наушники. Но устанавливать эту приблуду на корпус телека тоже придётся через ё... В этом случае сигнальный кабель на свой усилитель для наушников вы будете подключать не к скарту, а к этому разъёму.

Если просто подпаять параллельно - отключаться не будет.
Продаются специальные гнёзда под стандартный наушниковый ращхём mini-jack (3,5 мм) , в которых предусмотрены специальные контакты, которые размыкаются, когда в такое гнездо вставляется наушник. То есть выход УНЧ на динамики телевизор подаётся через такое гнездо. Поэтому когда наушник не вставлен - УНЧ подключён к внутреннему динамику. Когда наушник вставлен - он переключает контакты на себя, и УНЧ подцепляется к контактам наушника.

в магазинах продается разъем который прерывает цепь при наличии штекера,
правда делают их хреново- я уже два сменил- ломаются

надо ставить кнопку для отключения динамика

Ставить надо гнездо с отключением вразрез динамиков!

надо поставить спец разъём для наушников, в магазинах продается. и припаять в разрыв динамиков...