Сколько сухой рыбы можно провезти через границу РФ?

вывезете 5 кг
и на таможне в США или в Евросоюзе оставите - потому что не впустят

До 5 кг брутто на человека.

Существуют количественные ограничения на вывоз товаров, освобожденных от уплаты таможенных платежей (Приложение 3 к Приказу ГТК РФ №408). Так, если вы отправляетесь за границу на своем автомобиле, вы можете беспошлинно вывезти до 20 литров топлива (бензина, дизельного топлива) , не считая топлива в машине; лекарств можно вывезти не более одной упаковки для розничной продажи каждого наименования и т. д. В этот список попали также рыба и ракообразные до 5 кг брутто на человека, икра осетровая (черная) не более 280 г на человека, изделия из цветных металлов (бытовые) весом не более 20 кг, ювелирные изделия - не более пяти предметов общим весом до 130 г (для изделий из золота и платины) или 120 г (для изделий из серебра) , изделия из драгоценных или полудрагоценных камней - не более пяти предметов на человека. По закону предельная стоимость вывозимых товаров, не облагаемых пошлиной, соответствует пятидесятикратному размеру минимального месячного оклада.

Источник: http://www.travel-old.auto.ru/granica.html

Интересно, в Россию или из России?? ?
Потому что, например, в страны Евросоюза ввоз продуктов запрещен, за небольшим исключением (конфеты, шоколад и т. п.) .
В США то же самое.