где лучше купить билеты?

Я ни разу не заказывала ж/д билеты, но электронными билетами на самолет пользуюсь регулярно - очень удобно, никакого обмана, и заказывать можно круглосуточно

Заказывайте напрямую, на сайте РЖД - наверное, там есть такая опция. Что касается "получить на руки", то схема такая: делаете заказ (бронирование) , указываете свои паспортные данные и эл. почту, вам приходит на нее подтверждение бронирования. Далее Вы оплачиваете билет (банковской картой, в платежном терминале, в "Связном" и т. д.) , после чего Вам на эл. почту (быстро, в течение часа) приходит маршрутная квитанция электронного билета. Вы ее распечатываете, и едете с ней на вокзал. Всё! ;))

Официальный сервис продаж РЖД ticket.rzd.ru Продажа он-лайн по ценам перевозчика (то же, что и в кассе) с оплатой по карточке. Так уже уехали миллионы.
Заходите на сайт, регистрируетесь, выбираете дату, поезд, вагон, места, вводите свои данные, потом данные с карточки. Вам прилетает бланк заказа.
Можно пройти электронную регистрацию, тогда на посадку с одним паспортом.
Можно с бланком заказа прийти на вокзал и получить билет в кассе или через терминал. Этот вариант безопаснее для собственных нервов, т. к. к вагону вы будете подходить, имея в руках документ. Учтите, что бланк с номером заказа билетом не является. по нему в вагон не посадят.

До Симферополя купить не проблема, на любом сайте, обратных не бывает.