Загранпаспорт с девичьей фамилией, могу ли я поехать с ребенком за границу ?

С ребенком точно тормознут.
Но даже если если поедете в одиночку, имейте в виду, что ВСЕ документы Ваши СРАЗУ ЖЕ после смены фамилии, включая внутренний паспорт и загранпаспорт, становятся не действительными и подлежат замене. На замену внутреннего паспорта даётся месяц и только за несвоевременную замену этого документа Вас могут привлечь к ответственности. Все остальные документы, включая загранпаспорт, не являются обязательными для гражданина (можно вообще всю жизнь прожить без загранпаспорта, водительского удостоверения, банковских карт и т. д. ) и ответственность за их "незамену" не предусмотрена.
Но в стране всеобщего пофигизма и беззакония (в России то есть) , сотрудники ФМС обычно не спешат подавать сведения в Погранслужбу ФСБ РФ о ставших недействительными загранпаспортах, а потому многие наши граждане по таким недействительным документам продолжают ездить в безвизовые страны и порой очень долго.

Однако, даже в случае поездки в безвизовую страну никто не даст 100% гарантии, что ФМС вдруг не начнёт блюсти закон и Вас не тормознут на границе. Денег, потраченных на путёвку, в этом случае Вам уже никто и никогда не вернёт, так что едете на свой страх и риск.
Кроме того, если вдруг за рубежом с Вами случается какая-то неприятность, которая потребует участия наших консульских служб, местных властей или даже просто страховых компаний, то факт Вашего незаконного пребывания за рубежом очень быстро установят, а это, как минимум, отказ в выплате страховки. а максимум - вполне реальный тюремный срок в стране, в которую Вы проникли по недействительному документу. Оно Вам надо?

В одиночку можете проскочить. С ребёнком гарантированно тормознут.

А что так трудно загранпаспорт сменить? Вот я поражаюсь некоторым, готовы рисковать своими нервами и деньгами из-за собственной лени. Загранник после смены фамилии нужно менять в обязательном порядке!!! Не надо надеяться на "авось пронесёт". Тем более сейчас через госуслуги делают, все быстро, легко и просто.

Ну рискните. Это незаконно, раз сменили фамилию, нужно менять и загранпаспорт. Некоторые не спешат его менять и летают в безвизовые страны со старой фамилией в загранпаспорте. Случись что за границей - проблем не оберешься. А в вашем случае - велика вероятность, что тормознут на границе, так как пограничники подумают, что ребенок летит не с матерью. А потом еще узнают, что паспорт недействителен... Короче, я бы не искала себе проблем, а то еще деньги за тур потеряете.

Втечении месяца после смены обязаны поменять паспорт. Хотите, чтоб вас и ребенка задержали и не выпустили? Лучше с корректными документами ездить. Один раз пронесло может и кого. Один русский мужчина свою жену в чемодане без документов каким то образом провез. В путешествие собрались Называется...
Еще может всплыть вопрос с согласием на выезд от отца, если он не едет с вами