Как получить визу в австрию, если я не учусь и не работаю?

спонсорское письмо поможет только, если спонсор едет с Вами. Сама по себе работа или учеба для шенгенской визы не важны. Важно наличие средств для поедки. Минимум из расчета 50 евро в день, но если больше, то лучше.
Подавать нужно в посольство той страны, в которой планируется преимущественное пребывание. То есть, если неделя в Австрии и сутки в Германии, то виза австрийская

Зайдите на сайт посольства Австрии, там есть исчерпывающая инфа. http://www.bmeia.gv.at/ru/oeb-moskau/reisen-nach-oesterreich/schengen-visum-ac/
По закону виза запрашивается в консульстве той страны. в которой Вы намерены провести наибольшее число дней Вашей поездки. В Питере нет Австрийского консульства и заявки на австрийские визы рассматривает консульство Финляндии.
Если у Вас нет работы (что вполне нормально для студента), то консульство вполне удовлетворит выписка с Вашего банковского счета и/или спонсорское письмо от одного из ближайших родственников. При этом не имеет никакого значения, едет этот самый спонсор с Вами или нет.

Австрийскую визу можно получить только ЛИЧНО в консульстве, либо через визовый центр, но для этого должно быть 2 шенгенские визы, по которым вы были в Европе

Смысл заполнения анкеты сводится к тому, чтобы доказать Ваше намерение вернуться в Россию. Если Вас в этой стране ничто не держит, то возникает подозрение, что Вы собираетесь остаться в ЕС навсегда. Скорее всего, Вам откажут.