Какой загран паспорт брать? обычный или биометрический? в чем разница?

в специальном здании

И ЗП старого образца, и нового юридически абсолютно равноправны и пригодны для поездки в любую страну мира на протяжении всего срока действия паспорта, который в нём самом же и указан. Есть только некоторые нюансы, которые надо иметь в виду, делая выбор.
1. Госпошлина за оформленгие ЗП нового образца составляет 3500р, старого - 2000р.
2. Срок действия ЗП нового образца в 2 раза больше, чем старого - 10 лет, а вот число страниц в нём увеличилось незначительно, а по тому при частых поездках они кончаются гораздо быстрее, чем за 10 лет и приходится оформлять новый паспорт.
3. В ЗП нового образца невозможно вписать детей. Если у родителя именно ЗП нового образца, то детям придётся делать собственные ЗП, вместо того, чтобы просто вписать их в паспорт родителя.

С учетом всего сказанного можно сформулировать, в каких случаях лучше получать именно ЗП старого образца.
Во-первых, это дети, особенно дети младшего и среднего возраста, внешность которых сильно меняется за 2-3-5 лет, а по тому замена загранпаспорта всё равно неизбежна по причине несоответствия фото в паспорте внешнему виду его владельца. Естественно, нет смысла тратить 3500р на 10-летний паспорт, если его всё равно придётся менять даже не через 5 лет, а раньше.
Во-вторых, не имеет смысл получать ЗП нового образца и в том случае, если в не столь отдаленной перспективе грядет смена фамилии. В этом случае паспорт на старую фамилию автоматически становится не действительным.
В-третьих, если Вы планируете часто выезжать за рубеж (а сегодня даже для поездок на Украину требуется ЗП) , то странички в 10-летнем ЗП закончатся задолго до окончания срока его действия. Соответственно, тут тоже нет никакого смысла платить 3500р.
Наконец, если у Вас есть дети, особенно если их много, им мало лет и особенно если Вы не планируете пускать их куда-то за рубеж без Вашего сопровождения. Гораздо проще вписать ребенка за бесплатно в свой ЗП, чем получать каждому из них отдельный ЗП, да ещё за 1500р.

В сроках действия. Биметрический на дольше.

Для меня разница: на 5 лет делают в моём городе, на 10 лет в соседнем (больше 100 км)...
На 10-летний, как минимум 2 раза ехать придётся... Да и дороже...
А так... В 5-летний можно детей вписать и не делать отдельный загран им...
5 - дешевле, можно вписать ребёнка...
10 - больше страниц, лишний раз не делать паспорт (во многие страны не пускают, когда срок действия паспорта меньше полгода)...

Я ощутил все плюшки нового паспорта весной, когда улетал из Израиля.
Евреи, наконец-то, получили и вставили в свои автоматы на паспортном контроле интерфейс к русским паспортам.
Вся шобла стоит в очереди, а ты, как белый сахиб, подходишь к автомату, прикладываешь паспорт и получаешь квиток подтверждения. 20 секунд.

Обычный дешевле в два раза, но менять чаще.