Куда легче оформить шенгенскую визу уральцу, в Финлндию или в Эстонию? И кто охотнее дает мультивизу?

И уральцу, и сибиряку, и москвичу и жителю других краёв - нужно ходатайствовать о визе той страны, которая является основным местом предполагаемого пребывания. Случаи когда ходатай просит одну визу, но в этой стране не показывается или бывает реже чем в какой либо другой стране. - следует рассматривать как нецелевое использование визы, с весьма возможными, в будущем, отказах на следующие визы.
Будьте проще - идите в консульский отдел той страны, куда собираетесь ездить.
Все разговоры про "щедрых финнов" и "жадных эстонцев", не более чем популярная байка, неведомо кем запущенная и гуляющая по просторам интернета. На самом деле и финны достаточно строги к тем кто нарушает условия использования виз выданных в консульстве Финляндии, и эстонцы охотно выдают визы тем кто действительно намерен посещать, главным образом, Эстонию.

1. Сложность получения шенгенских виз не зависит от страны, в которой Вы визу запрашиваете. Успех целиком и полностью определяется тем, насколько добросовестно Вы подойдете к сбору документов и соблюдению требований закона.
2. Закон обязывает Вас запрашивать визу в консульстве той страны, которая является основной целью Вашей поездки (поездок).

под первую поездку очень мало стран дают мультик, обычно дают под сроки заезда

Однозначного ответа-нет. Всё зависит от конкретного сотрудника в консульстве. Да и куда Вы планируете ехать и на какое время? от этого зависит в какое консульство подавать документы. Жителям приграничных районов в Финляндию дают проще, упрощенная система. Эстонцы - говнистее)))

Финны дают всем подряд, только по этой визе надо обязательно хотя бы один раз съездить в Финляндию, иначе больше не видать тебе Европ!

Эстония очень жестко контролирует вьезд, особенно россиянам. В Финляндию проще.

в финку проще