Что означают первые две буквы (LZ или LH) в американских почтовых треках? это первые буквы каких слов?

Эти буквы не имеют привязки к странам. Две буквы в начале это тип почтового отправления. Каждому типу почтового отправления присвоена двухбуквенная серия номеров:

CA....CZ — Parcel post, USPS Priority Mail. Посылка (пакет, бандероль), зарегистрированная в системе отслеживания.
EA....EZ — EMS, Express Mail Service, USPS Express Mail. Посылки с такими кодами обычно приходят быстрее, чем остальные типы почтовых отправлений. На сайтах почтовых служб обязательно есть возможность отслеживания номеров EMS. Подсерия EX-EZ - может использоваться только для почтовых отправлений внутри одной страны.
LA....LZ — Exprès letter, USPS First Class Mail, USPS Priority Flat rate Envelope. Посылка (мелкий пакет, письмо) не отслеживается на сайтах почтовых служб.
RA....RZ — Letter post registered. Посылка (мелкий пакет, письмо), зарегистрированная в системе отслеживания и не имеющая страхового покрытия.
UA....US — безтрековый Airmail Economy. Доставляет посылки Почта России.
ZA....LV — бюджетный способ доставки от Алиэкспресс, через Латвию. Почта России для таких треков показывает только прием (но уже в Латвии), а потом только Прибытие в место вручения и Вручение.
ZA....HK — бюджетный способ доставки от Алиэкспресс, через Гонконг. Почта России для таких треков показывает только прием (но уже в Гонконге), а потом только Прибытие в место вручения и Вручение.

LZ- first class international package US postal service
LH-China Post register airmail
LW and LT is the destination for United State, LX is the destination for the United Kingdom, LM is the destination for Canada
не значит ничего, просто принятая аббревиация для разных стран