Объясните пожалуйста принцип работы биржи. валютной или фондовой

На бирже есть брокеры - быки и медведи. В простейшем случае работа биржи выглядит так.
Быки работают на повышение, то есть покупают товар по низкой цене, а потом продают, когда его цена вырастает. Если же цена товара падает, то брокер разорится.
Медведи, наоборот, работают на понижение. Они заранее договариваются с покупателем, что продадут товар по такой-то, достаточно высокой, цене, причем товара у них в этот момент еще нет. Потом покупают этот товар по более низкой цене, и продают его по заранее договорённой цене, которая выше цены покупки. Если же брокер не найдет товар по низкой цене, то он опять же разорится.
На самом деле, конечно, все это сложнее, но чтобы понять все нюансы - надо самому стать брокером.
И еще совет - почитай книжку Николая Носова "Незнайка на Луне". Как ни странно, эта книжка, написанная в Советском Союзе еще до моего рождения, является отличным учебником для начинающего бизнесмена. Работа биржи там тоже объясняется.

Вот никогда не был на бирже.

Посмотрите в википедии.

каждый день по нескольку раз слышу про биржу длиннющий монолог от мужа - принципов там нет, от новостей все зависит, кто что из важных людей скажет и т. д. интересно, но если вы азартны - не надо туда. удачи