Расскажите о плюсах и минусах преподавания в ВУЗах. Желательно мнение и отзыв самих преподавателей

Во-первых, все зависит от вуза.
МГУ, Вышка, МГИМО - это одно дело, что-то местечковое совсем другое дело. От категории вуза зависит многое - Ваша зарплата, возможность подработки, оснащенность, требования к преподавателю, порядок работы со студентами и прочие детали.
Во-вторых - это отношения на кафедре. Дружный, сплоченный коллектив - одно дело, сборище сварливых баб, подсиживающих друг друга - другое дело, кучка жирных котов, которым все пофиг - третье.
Ну, допустим, все это на среднем уровне. Что еще остается?
Общие плюсы:
- отпуск примерно 50 дней;
- возможность самосовершенствоваться по своей специализации в процессе подготовки учебных курсов, участия в научной работе;
- постепенно научаешься ораторскому искусству и психологии;
- работа в соответствии с расписанием - бывают выходные среди недели;
- видишь, как люди становятся специалистами, можно собрать свою команду из талантливых ребят.
Минусы:
- пока нет наработанного материала, молодым преподавателям приходится усиленно готовить учебные курсы;
- могут быть профессиональные заболевания в ЛОР сфере и в опорно-двигательном аппарате;
- приходится общаться со всякими дурнями, а иногда с откровенными психопатами и околоуголовными элементами (последние 2 категории сильно зависят от вуза) ;
- образование считается сферой услуг, некоторые индивидуумы пытаются трактовать это буквально.

ну плюсы (для преподов разумеется) - преподы заглядываются на студенток и студентов. Минусы - нервотрепка на лекциях. семинарах, конфликты, зарплата

Плюсы: непыльная работенка, работа с молодежью, полная безответственность. Минусы: зарплата, коллектив.