Отпуск провожу за границей и вот решил попробовать слетать самостоятельно без туроператора.

Плюсы-минусы - вопрос философский. Едешь сам = "я еду", едешь от турфирмы = "меня везут". И то, и другое может быть как плюсом, так и минусом. Зависит от собственных установок.
я предпочитаю только самостоятельно.
читаем где угодно, чтобы выбрать, куда и зачем ехать. Это дело вкуса, к технологиям отношения не имеет.

Затем:
www momondo com; www tutu ru - сравнение цен разных авиакомпаний
www booking com - бронирование жилья (хочется подешевле - www hostelbookers com; www hostelworld com), либо через поиск "[город] apartments rent"
www ati su - планирование автомаршрута из России
maps google com - планирование автомаршрута по Европе
поиск "[город] car rent" - авто напрокат. При покупке авиабилетов он-лайн нередко прокат машин предлагается с существенной скидкой.

А дальше - уже дело техники, реализовать составленный план. + паспорта-визы-деньги-страховки.

Технология зависит от того, куда собрался ехать. Плюсы-минусы - тоже. Разницы вообще никакой нету, только цена разная может быть. Ну и маршрут прокладывать придётся самому.

Лень писать. В поиске забейте "форум Винского". Там ответы на все Ваши вопросы.

во первых это дороже и труднее. Если вы хотите просто попить пива в Германии или приехать на массаж в тайланд то покупайте билет и бронируйте отель. Будет проще и дешевле. А вот если вы хотите комфорта, экскурсии, безопасности то обращайтесь в агенство. Это их работа все вам соорганизовать

плюс -
- экономия
- вы сами себе хозяева
- вы не зависите от банкротства той фирмы, что вам впаривала свой тур

минусы -
- затраты личного времени на организацию всего безобразия
- необходимость лично заниматься собой вместо того, чтобы лечь пузом кверху и сказать "сделайте мне хорошо"

на мой взгляд-одни плюсы!
1. гораздо дешевле получается
2. поездка очень индивидуальная, а не "стандартный набор услуг"
3. для себя Вы всегда спланируете и организуете лучше, чем это сделают другие!

Правда есть такие страны (вроде Египта) , где без туорператора "далеко не уедешь", к сожалению!

конечно лучше индивидуально планировать свой отдых. И по цене можно выиграть (ну если это не массовое направление как Турция и Египет) , ни от кого не зависишь на отдыхе, Нужно конечно посидеть по изучать направление, но лично для меня это очень интересно. Но самое интересное это наверное на своей машине по европе покататься, вот действительно есть где разгуляться). .
Не знаю как вы, а я чувствую себя как в стаде, когда приезжаешь турпакетом в тот же Египет)..