Отдых в Греции: цены

Это нетрудно выяснить при тур. агенствах, они более компетентны в этих вопросах.

едь в Тай . там разница в 4 часа (увы, не в мою пользу) , но жизнь начинается с 18.00.

Вам нужен очень бюджетный вариант?... Не берите отель с завтраком. Высыпайтесь утром, тогда можете гулять хоть пол ночи напропалую :) Лично мы к завтраку встать не могли и несколько пропустили :)
В ближайшем Евро-маркете можно купить еду недорого и самим приготовить кофе и бурерброды в номере. А поесть потом в любом кафе или таверне, которых на каждом шагу. И разнообразие. Цены европейские, можно перекусить куском пиццы - за 2 евро, можно за 30 евро поесть с бокалом вина. Можно и дороже, бесконечно, с деликатесами лобстерами. Меню прямо на улочках перед ресторанчиками, можно ознакомиться заранее. Туристические рестораны дороже, местные таверны дешевле. Много гриль-забегаловок, вообще недорого, 8-10 евро.. .
В китайских ресторанах недорого, чисто, за расстройство желудка можно не опасаться - это Европа.
Вина очень дешёвые есть в маркетах, в баре естесственно будет дороже, то же самое с пивом.

( для примера: пиво - 3-4 евро в баре, 40 центов в магазине, вино в баре 3-5 евро бокал, 2-4 евро бутылка в магазине)

Без питания не советую. Возьмите хотя бы завтраки.
Встал в семь - где кафешку искать открытую?
И вообще в Греции это дело дороговато выходит.

я отправляю от 28950 все включено

Не плохой, но Турция, Тунис, Мальта или Греция гораздо лучше.
Если интересно, могу неплохое агентство посоветовать.
дешево, но сердито.