Никогда самостоятельно не планировала путешествие. (туры пакетом) Но в Европ. страны хочу сама все сделать .Подскажите?

Я составляю себе маршрут. Отдаю все данные в турфирму и они мне и визу делают (нем. уже 4 раза) , и отели бронируют и прочее. Я получаю пакет документов и лечу куда хочу!) ) Поездка во Францию на 12 дней мне обошлась в 53тысячи (виза, билеты, отели -одноместный номер) . Вот и сейчас так же делаю поездку Франция-Германия.

Нужно:
1. Выбрать страну
2. Найти сайт консульства, прочитать на нём, какие документы и куда нести (Германия - moskau.diplo.de ), записаться на собеседование.
3. Собрать необходимые документы. Застраховаться можно в любой страховой, многие предлагают полисы онлайн - даже ходить никуда не надо. Набери в Яндексе "Страхование выезжающих за рубеж"
4. В назначенное время приехать в консульство, сдать документы, заплатить сбор (35 евро)
5. Через 2-5 дней приехать в консульство и получить паспорт с визой

Ездили самостоятельно в Португалию. Никаких сложностей. Купили билеты, забронировали еа букинге отели. Пошли в офис ближайшей страховой. Оформили страховку за 5 минут - там спросят куда, когда и Ваши ФИО. Стоит рублей 300 с человека. Потом на сайте консульства нужной Вам страны посмотрите, что ещё нужно для визы. Фото, справка с работы, выписка с карты или со счёта из банка, анкета.

Про визы не скажу, мы в разных странах живем, но одно правило поочередности: сначала бронируешь самолет, потом гостиницу. потому что найти дешевую гостиницу намного легче чем билет на самолет. Некоторые авиакомпании предлагают страховку во время бронирования билета.

Получите визу. Например Франции. В Москве есть посреднический визовый центр, там скажут какие документы нужны, все проверят, сфотографируют. Страховка в любой страховой компании. Справка из банка, справка с работы о зарплате. Если не работаете - спонсорское письмо от ближайшего родственника. Бронь отеля и билетов. Летите. Но только, если вы это хотите сделать в целях экономии, не тратьте зря время, сэкономить не удастся.

Проще всего делается финская виза, без справок с места работы и всего 10 дней (в северо-западном регионе, не знаю как в других регионах) . Любое турагенство оформляет визу, там же страховка. Самостоятельно покупаю билеты (для поиска билетов: авиасалес, буруки) , также отели и всЁ.

выбираете страну
получаете если нужно визу
садитесь выбирать отели и билеты (это делать желательно одновременно, чтобы не получилось так, что есть дешевые билеты, но нет отелей, или наоборот)
садитесь в самолет и летите.

в общем то все.

по дополнению
визу делаете по основному пункту назначения.
мед страховка стоит недорого и рядом с консульствами страховых контор навалом.

Не совсем так, как писал котик.
Вам практически не дадут визу ( и особенно в Германию) , если у вас нет ваучера на бронирование гостиницы
Чтобы уж совсем не пролететь, надо заказывать гостиницу с бесплатной отменой брони ( дату можно впоследствии тоже поменять)
удачи!
Гостиницы тут http://www.booking.com/searchresults.html?src=country&cfbc=&error_url=http://www.booking.com/country/de.ru.html?aid=340709;label=city-bamberg-1vjde9vCiGCZSHr716HM_wS11207286342:pl:ta:p1:p2:ac:ap1o3:neg;sid=60e8649fc3818634024cc1490f1bba69;dcid=1;inac=0;&aid=340709&dcid=1&label=city-bamberg-1vjde9vCiGCZSHr716HM_wS11207286342:pl:ta:p1:p2:ac:ap1o3:neg&sid=60e8649fc3818634024cc1490f1bba69&si=ai,co,ci,re,di&ss=Дрезден,+Германия&checkin_monthday=27&checkin_year_month=2012-10&checkout_monthday=28&checkout_year_month=2012-10&group_adults=2&group_children=0&ac_pageview_id=11695e8007a2007d&dest_type=city&dest_id=-1761619&ac_pageview_id=11695e8007a2007d
После выбора в букинге, Вам ответят сразу несколько таких же сайтов.
Но букинг - самый надежный ( убедились на собственном опыте
Не знаю, как там насчет экономии ( я не экономлю) в такого рода поедках.. .
Главное -свобода выбора и действий!
УДАЧИ!