Если цена не волнует, то весь мир у ваших ног.
Езжайте в Австралию -- туда вообще мало кто добирается из наших соотечественников. Ребенок будет точно в восторге -- ну где еще можно увидеть кенгуру в дикой природе?
В центр Европы - в Злату Прагу.. . Всем будет интересно. В нашем пансионе "Бонсай" подскажем, куда отправиться с детьми, где купить знаменитые чешские гранаты, где самое вкусное пиво и колбаски...
Если цена вообще не волнует - то в Тайланд. Перелет дорого, зато остальное будет дешево, снять дом на 2 спальни (мы ездили компанией) + полноценная кухня, и полный фарш техники - 500 уе в месяц. Домик поменьше - на 1 спальню - 300. Летом там не сезон, поэтому жилье дешевле. С едой и развлечениями вообще все просто и дешево.
Если попроще и подешевле - то Крым. Если еще и чтоб интересно и необычно - то в Севастополь, там есть гостиница Диптаун - хозяева дайверы, организовывают погружения - уйма впечатлений будет :)