Можно ли получить шенгенскую визу в одну страну, но, не посетив её, поехать в другую?

Конечно можно, отличное решение - начинать посещение ЕС с нарушения Визового кодекса ЕС.
В следующий раз визу само собой не получишь.

все индивидуально делается, ну спросят, ну не дадут, ну другую попросите визу и в другую страну, дело то житейское

Теоретически при получении следующей визы могут попросить предъявить доказательства пребывания во Франции по прошлой визе. Практически последние несколько лет я о таком не слышал.
Так что скорее всего, проблем не будет.

Если бы Вы дали себе труд очитать - чт же такое виза, то знали бы, что она даёт право, но вовсе не гарантирует въезд. Вас могут попросить на границе, через которую Вы въедете в шенген. предъявить доказательства того, что Вы не собираетесь нарушать правила, которое гласит - при посещении нескольких стран в одну поездку, визу Вы должны получать у той страны, в которой намерены пробыть большее количество дней, либо, если дни разделены поровну между несколькими странами - через страну въезда.
И пограничник вправе попросить Вас подтвердить эти условия. А еще он имеет право Вас не пустить в страну и даже аннулировать визу.
Так что будьте готовы объяснить при въезде, отчего Вы сделали именно так. И убедительно, например, с распечатками бронирования отеля.
БОльшая вероятность, что Вас не спросят. Однако, повторюсь. ситуация вышеописанная вполне может иметь место быть. Это я к тому, чтобы Вы не удивлялись, если что-то подобное произойдет и вас развернут.

Первая страна должна быть та в которую получили визу а потом куда хотите.
Что может произойти?
Вы поедете в ту страну какую захотели, с визой в другую страну. Та страна скорее всего Вас впустит, но при подави на следующую визу у Вас будет отказ из-за нарушения правил визового режима.

Можно, но в следующий раз не дадут