Как лучше сделать ?

Какую-то ерунду говорить. Оформляете приглашение и туристическую визу (другую все равно не дадут в Вашем случае). Никаких отелей не надо (приглашения достаточно). Никто к Вам приставать не будет, Вы пройдете по зеленому коридору и ни одного таможенника не увидите. Вы, вообще, никому там не интересны, они сами знают, на кого обратить внимание, и это точно будете не Вы. Единственное, чего не надо делать - это врать или показывать что-то липовое, на подобие отеля. Это им хорошо знакомо и на это они реагируют болезненно.

Для получения туристической визы (не по приглашению) нужна бронь - бронируйте один дешёвый отель на день-два (даже если его не отмените и придётся платить - невелика потеря), второй - с возможностью отмены брони - его отмените после получения визы или въезда в страну. Обычно никто ничего не проверяет, но стопроцентной гарантии здесь быть не может - мало ли вы вызовете подозрения... Если есть опасения - оформляйте приглашение от друзей отца и делайте всё легально как требует консульство.

Виза туристическая, от друзей приглашение...
Чтобы таможенники не приставали, не везите запрещённых предметов...

Если при подаче на визу указать отель, а потом отменить бронь, то могут быть проблемы. Или при въезде (если миграционная служба проверит) или с получением позже повторной визы (если миграционщики решат проверить и связавшись с отелем проверят ваше пребывание там). За предоставление недостоверных сведения можно нажить себе неприятностей.

Лучше всего, если друг пришлет вам приглашение. Тогда вы оформляете обычную туристическую визу, а приглашение заменит бронь отеля. Второй вариант не советую. Немцы часто проверяют, не было ли отмены брони отеля. Если обнаружат, визу аннулируют.