Если возвращать авиабилеты, какую сумму от первоначальной вернут?

Это зависит от того, по какому тарифу приобретен билет. Если по невозвратному (этот тариф, как правило, наиболее дешевый), то могут вообще ничего не вернуть. Подробные правила читайте на сайте авиакомпании, самолетом которой Вы хотите лететь.
Только лишь в качестве примера (Аэрофлот): http://www.aeroflot.ru/ru-ru/information/purchase/rate/fare_rules Как видите, для тарифа "ПРЕМИУМ-Бизнес" возврат никакими условиями не ограничен, а для "ПРОМО‑Эконом" возврат вообще не возможен.

Вот сумма возврата и все штрафы за билеты Москва - Краснодар. Билеты были сданы за месяц до вылета.

По данному заказу произведен возврат 2-х билетов на сумму 2060руб.

Удержания на одного пассажира составили:
*плата в авиакомпанию за аннуляцию бронирования 1000руб. ( за 2-х пассажиров - 2000руб. )
*такса авиакомпании - 125руб. ( за 2-х пассажиров - 250руб. )
*сервисный сбор за оформление билета 100руб. ( за 2-х пассажиров - 200руб. )
*сервисный сбор за возврат 700руб. ( за 2-х пассажиров - 1400руб. )

Итого удержаний - 3850руб.

смотря по какому тарифу куплен билет и возврат вынужденный или добровольный

Мне чуть больше половины вернули. Билет (аэрофлот) Мурманск-Москва-Бангкок и обратно стоил 25000 (промо, конечно). Опоздала на самое начало. Аннулировали всё, но после заявки онлайн, вернули 13600. Так что... Это было пару лет назад, высокий сезон для Тая был. Билеты новые, но Аэрофлот+Эмиратами, день-в-день мне обошлись в 1000 долларов. Не выгодное приобретение, но было срочно надо...))) (((
Прецедент был. Врать мне смысла нет. Но надеяться на такое в следующий раз я уже не рискну.
Те, кто пишет о якобы невозвратах, сами не попадали, просто списывают с Правил. А я по простоте душевной, "на шару" написала в Аэрофлот. И получила какие-никакие деньги обратно. Кстати, не являлась на рейс я и у турков, и у вьетнама. Турки денег не вернули, но и обратные не аннулировали. Правда, я беседовала в Представительстве. А Вьеты мне были не особо дороги, даже удобно, что так вышло было

Пропорционально от оставшегося до рейса времени.