Не православному человеку будет интересно в Ярославле и др. городах Золотого кольца? Чем там можно заняться ?

Китайцам интересно. Хотя они и не русские, не православные и не христиане совсем.

Старые храмы, особенно с учётом того, что наши предки старались их строить в красивых местах, эстетичны сами по себе. Их ценность отнюдь не только религиозная, но и эстетическая, культурная и историческая.

Красиво там.

конечно будет

Вы же не в паломнический тур поедете. а посмотреть все равно- красиво. Есть и альтернативные экскурсии- например, во Владимире есть Владимирский централ. Конечно, если поехать в Посад- кроме Лавры ничего там нет. А вот Суздаль- там можно гулять часами и куча кафешек.

будет просто атмосфера места, в Ярославле - это река, в Сергиевом Посаде - историческая крепость, Углич покажется умирающей деревней, Суздаль симпатичен пейзажами даже китайцам....

Древние храмы не только с религиозной точки зрения интересны. Правда посещать их надо дозировано, если взять тур по Золотому кольцу, то скоро от них будет рябить в глазах.

На этой экскурсии кроме монастырей и храмов смотреть нечего, если Вы на организованной экскурсии.
Если самостоятельно, всегда что-то интересное можно найти, хотя бы просто с городами познакомиться.

В некоторых городах хорошая местная медовуха есть

При чем тут вероисповедание? Это памятники истории, которые интересны всем.

Увидьте это таким, каким оно является. Не вмешивайтесь в это, не ананализируйте, не интерпретируйте это никаким образом. Посмотрите например на розу в монастырском саду. Не говорите даже, что она прекрасна, потому что это уже вмешательство. Не говорите вообще ничего. Роза безмолствует; будьте и вы безмолвным. Пусть произойдет встреча, глубинная встреча между вами и розой, без того, чтобы ум стоял между вами и розой, и вы будете удивлены: наблюдатель становится наблюдаемым. Приходит момент, когда вы становитесь розой, а роза — вами.
И с историческими реликвиями аналогичная фигня.)))

Пиво, водка

В Ярославле очень красивый Кремль, набережная. Не обязательно ходить по церквям