Продажа машины и снятие с учёта.

Ты же сам пишешь, что снял машину с регистрации на твое имя, в ГБДД тебе должны были выдать справку о прекращении регистрации, только вопрос как ты её снял если у тебя нет Договора купли-продажи, но уж если сняли с регистрации то тебе беспокоиться не о чем, пусть волнуется тот кто купил твою машину, потому что после снятия с регистрации тобой и не постановке на учет новым владельцем машина подается в розыск и при обнаружении задерживается с помещением на штрафстоянку, это выливается новому владельцу в копеечку Оплата штрафстоянки, штраф ГИБДД за несвоевременную постановку авто на учет ну и расходы на регистрацию ( госпошлина, Осаго)

Вы же уже сняли с себя регистрацию, вам уже без разницы, где и как она засветится, все данные о снятии есть в ГАИ.

Какая то нестыковка у тебя в вопросе. С одной стороны пишешь, что снял с учета, а с другой стороны ДКП не сохранился. Тогда как ты прекратил регистрацию, если ДКП нет
Если ты прекратил регистрацию, то никаких проблем по штрафам нет. Машина на тебе уже не числится

если продал без переоформления, то все штрафы на тебя.
подай её на утиль.

А как Вам без Договора прекратили регистрацию, интересно ...Или Вы ДКП уже после снятия потеряли ?
В любом случае, если регистрация на Ваше имя официально прекращена - Вам опасаться чужих штрафов не стоит и доказывать ничего не придётся !