Почему медиаконтейнер Audio Video Interleave (сокращённо AVI) называют форматом видео? Или качесво в описаниях к фильмам

Потому что большинство людей не очень понимают (скорей даже совсем не понимают) , что такое расширение имени файла. Те, кто застал DOS-эпоху и в то время работал на компьютерах - еще как-то разбираются.
У меня в компе в установках - показывать расширения для зарегистрированных имён, и когда я ученикам (время от времени у меня по инициативе начальства появляется помощник или ученик) предлагал создать текстовый документ и просто переименовать его в avi вместо txt - многие просто были в шоке (типа я же просто три буквы поменял, а у файла иконка изменилась (!).
Это о расширении имени файла - а что же говорить о понимании устройства файла (а видеофайла - так тем более! ) Еще кто-то догадывается, что такое битрейт, а уж о методах и принципах сжатия - даже среди профессиональных видеомонтажеров мало кто что знает.
Для себя я решил, что большинство людей - это просто пользователи, и им совсем не обязательно знать все технические тонкости. Так что я давно не злюсь на непонимание (представляете, если я не смогу приготовить какой-то бифштекс по-каковски с каким-то суперсоусом, а повар за это будет считать ламером) . Другое дело - когда люди не понимают, а лезут в специалисты и дают советы другим...

в описаниях так пользователи легче воспринимают соотношение размер-качество (минимальный размер-наилучшее качество) :
Blu-rey
HD
avi- dvd, dvix качество
3gp
хотя есть ts, mpa и мн. др.

он очень урезан, но вполне обеспечивает довольно таки не плохое восприятие звука и изображения. Таким же образом был создан формат мп-3

вотому что звук и видеоизображение качественный