А что лучше(для качества видео в конечном файле), MPEG2 или что-нибудь типа H264, DivX, XviD?

В плане качества все эти форматы могут давать очень хорошие результаты. Но MPEG2 весит значительно больше и его довольно просто монтировать, а H264, DivX, MPEG4 достаточно компактны по сравнению с MPEG2, но их практически нельзя монтировать, разве что резать... Они удобнее для хранения видео, т. к. занимают меньше места.

MPEG2 кодек для кабельного и спутникового вещания, а также записи DVD. Разработан и внедрён в первой половине 90-х. В съёмочном формате HDV применяется модификация этого кодека высокого разрешения.

Все прочие кодеки, которые Вы упоминаете, — из группы кодеков MPEG4. Эти кодеки разработаны для интернет-вещания и/или просмотра на компьютере. Все варианты DivX и XviD никогда официально не были сертифицированы и формально считаются "пиратскими", хотя поддерживаются большинством производителей диск-плееров. Степень и качество компрессии MPEG4 очень гибко настраиваются по множеству параметров. H.264 (среди всех кодеков группы MPEG4) уже лет 5 считается непревзойдённым по качеству "картинки" (при равном битрейте) .

В интернет-вещании в силу ряда обстоятельств (скорее конкурентного, чем технического свойства) на сегодня лидирует флэш-видео, но всё больше вещательных сайтов переходят на менее прожорливый к ресурсам компьютера MPEG4. (Vimeo уже сегодня предлагает пользователю выбор между флэш и H.264, а YouTube пару месяцев назад объявил о постепенном отказе от флэш) .

Для просмотра на компьютере по соотношению качества картинки к размеру файла на сегодняшний день самым лучшим кодеком для просмотра видео на компьютере является отечественная разработка MKV (matroska). Это чисто дистрибутивный кодек, распространяющийся всё больше и больше во всём мире. Однако с файлами MKV возникает много проблем при попытке что-то с ними делать, кроме простого просмотра. Например, вытащить из такого файла материал для монтажа или записать MKV-оригинал в виде стандартного DVD — страшная морока, и всегда теряется качество. (В отличие от MKV файлы H.264 прекрасно декомпрессируются, если не менять геометрических параметров кадра).

mpg - он же mpeg, вообще то на выходе из монтажа должно быть (mpeg4) DVD PAL 720x586 битрейд 8000. для HD не знаю.