Можно ли в Adobe Premiere, как в 3 ds max-e, заархивировать проект? (+)

Такой функции нет.
В Максе все связанные с проектом материалы и текстуры имеют в общем-то небольшой объем, а если в качестве текстуры Вы будете использовать большой видеофайл - то Макс при архивации может выдать ошибку.
Теперь Премьер. У меня обычно исходники занимают сотни гигабайт, а если это еще и FullHD (1920x1080) - представьте процесс архивации!
Так что просто перед началом нового проекта нужно просто правильно органиовать рабочее пространство - создать папку проекта, а в ней отдельные папаки для видео-исходников, музыки, для необработанного дикторского текста и для обработанного, для необработанных статических картинок и для обработанных, папку для текстовых документов (если много титров, их лучше предварительно набирать в том же Ворде) , папку для отклипованного видео (удобно работать, когда исходник не одним большим куском, а нарезан по планам на куски от 2-х до 20 сек. , отдельную папку для секвенций из того же Макса и т. д. ) В этом случае перенос проекта на другой диск или компьютер происходит без какого-либо гемора. Но это на будущее. А сейчас.. .
В общем, если проект уже готов и исходники и связанные файлы где попало - остается только смотреть в окне проекта в списке исходников свойства каждого файла, имя и путь где он находится и копировать на новый диск. Кстати, их можно бросать все в одну папку (все равно ведь в исходниках уже бардак) . При открытии проекта с нового диска или на новом компе если премьер не найдет какой-то исходник - он запросит путь к нему - а все исходники в одной папке - ролучается укажете путь только один раз. Гемор будет если хотя бы два разных исходника имеют одинаковые имена, просто в разных папках...