Наснимал кучу важного видео на никон5300, и видео дергается.. еак исправить? (((

Строб при 25 кадрах там довольно таки видно. Может Вы об этом? Снимите на 50 кадров. Если это исчезнет-значит Вас беспокоит строб.

Уже поздно пить кефир - нужно всё переснять.
С кучами так обычно и происходит. Стоило просмотреть первый же фрагмент, оценить его качество, внести необходимые настройки, а уж потом валять всё кучу.

а не на панорамных кадрах ли там строб? Тогда это может быть стабилизатор. Однако чаще всего строб на фотиках возникает из-за того что в автомате он снимает именно как фотик - т. е. помимо диафрагмы изменяет и выдержку. А чтобы не было строба, выдержка не должна быть короче 1/2 от кадровой частоты, чтобы был небольшой смаз движения. А фотик может запросто выставить и 1/2000 при ярком солнце. Вывод - снимайте в ручных режимах с указанным выше фреймрейтом. И используйте ND фильтры т. к. при ярком свете диафрагмы может не хватить даже на низких ISO.
Насчет исправить уже отснятое - походу никак. Ну разве что смотреть на телевизорах с высоким ФПС (200, 400 и т. д. герц). Тогда оно будет смотреться просто здорово )) Можете попробовать в Adobe After Effects включить Motion Blending но не факт что это что то даст.

Похмеляться перед сьемками, чтоб руки не тряслись.

1. НЕ надо снимать важное видео на Никон, он для этого не годится
2. НЕ надо снимать важное видео не умея этого делать.
3. Вероятней всего, Ваш компьютер просто не тянет снятое видео, но в чем конкретно проблема, сказать не глядя не возможно.
4. Если видео действительно важное, то найдите человека с опытом работы с видео, чтобы он привел его в надлежащий вид.

переснять на видеокамеру

Кодеки поставить правильные.

Дело не в Никон. У меня ФА Никон и проблем никогда не было. Дело может быть во флешке. Смотрите на ее класс. Я по началу тоже с таким столкнулся, сейчас только 10 классом пользуюсь. Вообще должна быть не ниже 6-ого. Короче чем выше скорость записи тем лучше. Возможно флешку не справилась с фулл хд.
Если на компьютере и раньше просматривали файлы подобного рода - значит не в нем дело.