Теряет ли качество видео при многократном рендеринге ролика?

Так конечное качество будет при окончательном рендеринге. А так ты можешь хоть тысячу раз промежуточно рендерить.
Или ты куски уже отрендерингованные вставляешь? Не вижу смысла в этом действии. Но, если это так, то зависит от того - сжимаешь ли ты видео кодеками при рендеринге или нет. Если нет, то качество по идее не будет меняться.

конечно, если только не рендеришь в AVI Uncompressed (и то не факт)

Понять что такое рендеринг.... видишь выше сколько вариантов и всё правы, по своёму, качество теряется при любой обработке - факт!

Смотря что понимать под рендерингом: вообще-то, рендеринг это визуализация, изготовление временной или постоянной версии собранного фильма. Так вот, создавать временную версию нужно чем чаще тем лучше (быстрее будет работать система). Этот рендеринг делается во внутренние файлы, и они потом используются при окончательном рендеринге и при дальнейшей работе для облегчения и ускорения системы. А вот постоянную версию (которая делается во ВНЕШНИЙ файл типа mp4) делают один раз в конце, ее нельзя делать несколько раз - качество падает очень резко (хотя, изредка приходится, если эффекты начинают конфликтовать - но это "минус" монтажеру, ВСЕГДА можно смонтировать нормально и рендерить начисто один раз).

Сохраняйте ВСЕГДА исходники-оригиналы видео, для сравнения после РЭНДЕР, РЭНДЕР, РЭНДЕР.

Зачем делать промежуточный рендер???? Надеюсь в Вегасе есть возможности рендера для предпросмотра на тех участках где тормозит. Ну я думаю из-за этого Вы рендерите?
Качество при любом рендере больше или меньше, но теряется.