лирическое отступление:
на украине есть закон, по которому, если после подачи в загс заявы кто-то один отказался вступать в брак, то он должен возместить другой стороне все затраченные на свадьбу убытки. большей частью, разумеется, это относится к девушкам (как более склонным психовать и в последний момент менять на переправе не только коней, но и телегу) .
выход очень простой: чтобы никто не придрался - в брак вступить и на следующий же день подать на развод.
теперь по существу:
если жених не сбежит с самой свадьбы - это не значит, что он не сбежит никогда. такие иллюзии питают только дураки и невежи. это вступить в брак можно только по обоюдному согласию, а вот разбежаться можно на основании заявления одного (второй может упираться, психовать и визжать кикиморой) . все равно разведут.
чтобы удержать человека - ему должно быть уютно, комфортно и выгодно в таком союзе. других способов история не знет (под угрозой расстрела - не считается)