Подскажите альтернативу банкета

Где угодно. Есть рестораны, предоставляющие услуги кейтеринга (выездное обслуживание). По вашему желанию хоть у вас на работе накроют и обслужат банкет. Если свадьба в теплое время года, можно поставить шатер и столы где-нибудь в парке или на природе, на открытой площадке. Если в холодное, то лучше в кафе, зачем что-то выдумывать.
Каким "остальным"? Кого не зовете на банкет, того и на регистрацию не надо звать. Просто не приглашайте на свадьбу.

Где хотите там и устраивайте .Кого не хотите звать, просто скажите, что у очень узком кругу отмечаете.

Пьянка, гулянка, проставуха

Так и скажите будет фуршет в очень узком кругу по таким то причинам.

Кому остальным? Родне или тем, кого пригласили на свадьбу?

есть прекрасные кавказские рестораны с хорошей кухней и живой музыкой

База отдыха

а зачем вообще нужна свадьба?

Вообще формат фуршета подразумевает большее количество гостей, так что вполне можете позвать всех. Могу, кстати, порекомендовать место - они и банкеты и фуршеты отлично делают - Времена года в парке Горького!

В кейтеринговой компании можно заказать проведение фуршета http://catering-vip.ru/furshet/ в нужном заказчику помещении, пропуская на него только приглашённых.

Закажите на выезд, большая часть знакомых также планирует выездную свадьбу. Главное, чтобы погода не подвела) ну а вот как вариант i-svadba.ru/polezno/vyezdnoe-obsluzhivanie-svadby/

Альтернатива банкету - фуршет! Этот вариант по затратам меньше, чем банкет. Фуршет можно организовать на теплоходе, на природе, в офисе, ресторане или кафе. Мы делали корпоратив на природе. Приплыли на теплоходе на зеленую стоянку. Теплоход брали в аренду у Мосфлота, они же и организовали нам развлекательную программу и тд. Всем понравилось