Как выходить из диеты?

Каждую неделю добавляй по 100 ккал до расчетной нормы поддержания веса.

не получится. Диеты похудеть не помогают. Вес вернётся обратно

Не стоит постоянно считать калории.
Достаточно придерживаться элементарных правил питания.
Делите тарелку на две части.
Половину - ещё пополам.
Первая половина тарелки должна быть заполнена овощами или фруктами, четверть - углеводной пищей и четверть – белковой.
Во время такой "диеты после диеты" не нужно подсчитывать калории и следить за балансом углеводов и белков.
Питание получается разнообразным, умеренным и здоровым.
Со временем организм адаптируется к новому умеренному режиму питания.
Если же вы поклонник раздельного питания, то три четверти тарелки отдайте овощам, а четверть либо «медленным» углеводам, либо белкам.

Нет никакого "выхода". Все будет зависеть только от вашего текущего потребления калорий день за днем, неделя за неделей, месяц за месяцев. Ну и от расхода калорий и от тренировок.
При избытке калорий жир постепенно вернется. А вы как думали?

После любой диеты вес вернётся

соблюдаешь калории и нагрузки. вот калькулятор-www.allcalc.ru

жрёшь и всё

постепенно

просто начни жрать в макдаке например, что сложного?

Если это была диета не «голодание», то обычный дефицит калорий и поддержание правильного питания.
Ну а если Вы практически ничего ели - то вес вернётся в любом случае.
Главное - чувствовать свой организм и не перенасыщать его.
Давать ему ровно столько, сколько он просит.
А чтобы это было понятнее - кушайте медленно, небольшими порциями.
И, когда почувствуете насыщение - заканчивайте трапезу. Лучше даже вставать из-за стола с небольшим чувством голода.
Удачи Вам!)