
Сем. Astacidae отличается малой чешуйкой наружных усиков, сидящих рядом с внутренними, выпуклым, мало сжатым с боков телом, головогрудью с поперечным швом, кустообразными жабрами, очень сильно развитой первой парой ног с большими клешнями и по большей части маленькими клешнями на 2-х следующих парах и сильно развитым брюшком. К этому семейству принадлежат раки, наиболее важные для человека. Род Astacus, с плоским трехугольным лобным отростком, пластинчатой чешуйкой наружных усиков и толстыми вздутыми клешнями, заключает общеизвестных речных раков. Более 60 видов этого рода распределены в Новом и Старом свете в пресных водах. Пищей им служат гниющие животные вещества и моллюски, черви, личинки насекомых и др. ) Линяние происходит 3 раза в год в течение теплого времени. Способным к размножению рак становится на 4-й год, оплодотворение происходит зимой (в ноябре) .

Обычно лобстер под водой выглядит вот так:

Поэтому, если уж невмоготу выловить самостоятельно лобстера - запасайтесь металлическим крюком из толстой проволоки с неострыми краями - такими мы в детстве в Крыму пользовались, чтобы вытащить краба из расщелины в камнях, ну и размерчик чуть побольше.. .
Об охоте на членистоногих читайте здесь:
http://online-traveller.ultragraphix.ru/forum/viewtopic.php?t=4035&sid=797be5316023e14ef1d89b401d49f5e2
http://odm.erclans.ru/inc_test/fishing.php http://www.kuking.net/10_184p.htm