Какова история названия растения хрен? Откуда произошло?

Растение с забавным названием человечество «раскушало» более четырех тысяч лет назад. Наши далекие предки славяне настолько уважительно относились к целебным свойствам хрена, что в XIII веке оставили «благодарственную» запись в Русском травнике: «Есть трава – царские очи. Собой бывает и мала, и велика. У кого очи болят, держи при себе, то оттодь болеть не станут; или муж жены не любит или жена мужа, то ту траву держи при себе, то любить станут» . Как видите, в стародавние времена хрен ценили за улучшение «глазастости» и любвеобильности.
римский ученый I века н. э. Плиний в своем труде «Естественная история» поминает о замечательных лечебных свойствах растения агтогайа, — в те времена хрен, видимо, употреблялся в пищу и имел исключительно лекарственное предназначение. Есть сведения том, что целебные свойства хрена были известны римлянам. «Одомашнили» хрен и л ли его выращивать как культурное растение в Германии в XV веке.
В Дании и Германии в Средние века употребили и корни, и зелень хрена. Английский ботаник Джон Джерард, живший в XVI веке, описывал его под названием Карпапиз и отмечал, что в Германии очень любят его в качестве приправы к мясу и считают, что он препятствует опьянению.
Хрен упоминается в качестве лечебного средства во многих лечебниках и травниках, изданных в разное время и в разных странах, в том числе в изданной в Лондоне в XVIII веке, и Королевской американской фармакопее Х. -В. Фелера и Дж. Ллойда 1898 года.
В наше время хрен — очень популярное в Центральной и Северной Европе растение, где он употребляется и в лечебных целях, и как приправа.
В разных районах Германии хрен называют по-разному — на севере МееггеШоп, что означает «гигантский редис» , а в южной Германии и Австрии его называют, что близко к его славянским «именам» : в Чехии, Болгарии, Польше, на Украине — везде это слово звучит почти одинаково — хрен. Английское («конский редис» ) произошло либо от немецкого слова МееггеШоп (по-английски шаге означает «лошадь, кобыла») , либо также говорит о том, что хрен — это просто «большая редиска» .
А слово ХРЕН имеет латинские «корни».

Хрен
[править]
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Хрен
Хрен обыкновенный
Хрен обыкновенный.
Общий вид цветущего растения.
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Цветковые растения
Класс: Двудольные
Порядок: Капустоцветные
Семейство: Капустные
Род: Хрен
Латинское название
Armoracia G.Gaertn., B.Mey. & Scherb., nom. cons.
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS 23042
NCBI 3703
EOL 71321
GRIN g:976
IPNI 12331
У этого термина существуют и другие значения, см. Хрен (значения) .

Хрен (лат. Armorácia) — небольшой род многолетних травянистых растений семейства Капустные (Brassicaceae).
Содержание
[убрать]

* 1 Ботаническое описание
* 2 Наиболее интересные вещества в тканях хрена
* 3 Классификация
o 3.1 Таксономия
o 3.2 Виды
* 4 Примечания
* 5 Литература
* 6 Ссылки

[править] Ботаническое описание

Корни длинные, толстые. Стебель прямой, ветвистый.

Прикорневые листья длиной до 60 см, продолговатые, цельные; нижние — перистораздельные; средние —продолговатые или ланцетные; верхние — линейно-ланцетные.

Лепестки белые. Рыльце с двумя короткими лопастями; завязь сидячая; столбик короткий.

Плоды — стручочки, продолговатые, овальные или яйцевидные. Семена расположены в два ряда. Семядоли плоские; зародыш — крае-корешковый.
[править] Наиболее интересные вещества в тканях хрена

* Гликозид синигрин придаёт хрену его известный всем жгучий вкус, именно потому он является основой традиционной приправы — столовый хрен.
* Пероксидаза хрена является очень ценным реагентом в иммуноферментном анализе, экспресс-тестах на ВИЧ и др. [источник не указан 161 день]

[править] Классификация
[править] Таксономия

Род Хрен входит в семейство Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales).

ещё 14 семейств
(согласно Системе APG II)
4 вида
порядок Капустоцветные род Хрен

отдел Цветковые, или Покрытосеменные семейство Капустные

ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II) ещё более 330 родов

[править] Виды

Род насчитывает 4 вида [1], некоторые из них: [2]

* Armoracia lacustris (A.Gray) Al-Shehbaz & V.M.Bates
* Armoracia rusticana G.Gaertn. et al. — Хрен обыкновенный, или Хрен деревенский
* Armoracia sisymbroides (DC.) Cajander — Хрен луговой, или Хрен гулявниковый

[править] Примечания

1. ↑ По данным книги «Флора СССР» (см. раздел Литература) .
2. ↑ По данным сайта GRIN (см. карточку растения) .

[править] Литература

* Буш Н. А. Род 588. Хрен — Armoracia // Флора СССР. В 30-ти томах / Главный редактор акад. В. Л. Комаров; Редактор тома Н. А. Буш. — М.— Л. : Издательство Академии Наук СССР, 1939. — Т. VIII. — С. 141—143. — 696 + XXX с. — 5200 экз.
* Алексеев Ю. Е. , Вехов В. Н. , Гапочка Г. П. , Дундин Ю. К. , Павлов В. Н. , Тихомиров В. Н. , Филин В. Р. Травянистые растения СССР. В 2-х томах / Ответственный редактор доктор биол. наук Работнов, Тихон Александрович. — М. : Мысль, 1971. — Т. 1. — С. 415—416. — 487 с. — 60 000 экз.

[править] Ссылки

* Хрен обыкновенный
* Хрен
* Хрен