Почему грибы лесные говорят не растут без деревьев? Ведь споры со шляпки падают и грибница прекрасно развивается

Микоризообразующие грибы без деревьев или кустарников могут образовывать грибницу, и даже одноразово образовать плодовые тела если достаточно органики, но на этом их жизнь закончится. Грибница сохранится, но плодовых тел на следующий сезон не даст. Просто вы использовали субстрат с хорошим запасом "прочности".
На следующий год вам не удасться соблюсти естественный тонкий баланс веществ, который необходим для образования плодовых тел, как бы вы не старались.

Многие грибы образуют микоризы не только с деревьями, но и с травами. Грибы - сапрофиты вообще обходятся без неё.

Потому что грибы находятся в симбиозе с деревьями. Такая связь мицелия гриба с корнями высших растений называется микоризой.

Впрочем, вы тут что-то, как погляжу, растеклись мыслью по древу. Вплоть до того что уж и науке позор)))

ну, держись!

Лисички вообще-то только рядом с березами растут.
Опята не все растут на пеньках, есть которые растут из-под земли (земляные, у нас их так называют) , но под землей растут корни деревьев. Есть луговые (опять же так их у нас называют) , растут там, где деревьев нет, прямо на лугах, на заброшенных полях, но рядом с лесом. А однажды в дождливую теплую осень опята вырастали в палисадниках рядом с домами.
Всегда есть исключения из правил. Ну а к тому же, вы видели, как выращивают вешенки. Мешки заполняют особой смесью, там есть и опилки.
А вот сколько я ни поливала в палисаднике березовый пенек водой, в которой мыли опята, сколько не сыпала на пенек и рядом уже зрелых опят, опята все равно не выросли. Значит дело не только в корнях, а и в окружающем грибы мире.
Вообще-то грибы работают как разрушители мертвых деревьев и другой органики. А шампиньоны у нас растут на навозных кучах, но предпочитают конский навоз.

Я один раз принесла старые сухие вешенки и положила на тополь (он был спилен но метра четыре оставалось) и стали расти вешенки.

Почему грибы не растут в одиночку