Почему некоторые птицы вместе с кормом заглатывают речной песок или мелкие камни

у них нет в клюве зубов :), поэтому мудрая природа придумала ЗОБ,
нашла такой выход - в зобу кур и других птиц пища перетирается мелкими камушками.. .

Зоб у птиц представляет расширение пищевода, в котором скопляется пища прежде поступления в желудок.
По строению своему, он не отличается существенно от остального пищевода, у некоторых птиц (например, голуби, фазаны) к нему прикрепляются поперечно-полосатые мускулы, способствующие опоражниванию его.
Зоба вовсе нет у некоторых птиц (например, страуса, бескрыла, пингвинов, гагар и мн. других) ;
у остальных различают две основные формы зоба, связанные переходами:
или стенка пищевода выпячивается на незначительном протяжении и образует, таким образом, веретенообразный мешок (например, у казуара, топорика, хищных, колибри) ,
или зоб короток и резко отграничен сверху и снизу (у куриных, голенастых, попугаев, некоторых воробьиных: снегиря, клеста, зяблика и др.) .
До некоторой степени пища подвергается в зобу изменениям: она размачивается, а у некоторых отчасти изменяется и химически.
У голубей обоего пола, в период кормления птенцов, стенки зоба выделяют жидкость, похожую на молоко и служащую кормом для молодых птенцов.

для перемалывания еды...

птицы используют песочек для перемалывания крупных зерен и т. д, так как пищеварительная система у них более приметивная, чем, у млекопитающих!

Чтобы пища переваривалась.

перемалывают пищу песком и камушками, потом выплёвывают.

У птиц нет зубов и измельчение пищи происходит непосредственно в пищеварительном тракте при помощи песка и камушков.

У них глаза по бокам они не видят своего клюва. В отличии от человека))))

не некоторые, а все птицы делают это, так как с помощью камушков они перемалывают твердый корм, который впоследствие переваривается в желудке,

Они и в природе таким балуются. Способствует лучшему перевариванию. Самый яркий пример это крокодилы, глотающие крупную гальку со дна рек после еды.