Дикая природа

Что это за ягодки? А цветочки покажете?

Игорь Мартынов
Игорь Мартынов
30 278
ДЖАБОТИКАБА - Myrciaria caulifloria ( Plinia cauliflora, Eugenia cauliflora ).


Этот миниатюрный фрукт, по форме напоминающий виноград, необычен тем. что растет прямо на стволах деревьев и его ветвях. Он имеет тонкую, но твердую кожицу и мяготь молочного цвета, семена его съедобны.


Джаботикаба, Мирциария (лат. Myrciaria) — род растений семейства Миртовые. Виды Мирциарии распространены в тропических областях Южной Америки, особенно в Бразилии. Виды рода — небольшие деревья или крупные кустарники. Плоды некоторых видов Мирциарии съедобны.


Наиболее известна в этом отношении Джаботикаба (Myrciaria cauliflora) - вечнозелёное медленорастущее дерево высотой от 5 до 12 метров.



Она культивируется в коммерческих масштабах в Бразилии и в соседних странах.


Плодики джаботикабы напоминают виноградины с одной косточкой внутри, а растут на деревьях, прилепляясь к стволу или ветвям.


По мере созревания плодики проходят стадии от нежно-зеленого цвета, потом красный оттенок, а при полной спелости они приобретают почти черный цвет, оставаясь при этом полупрозрачными.


Джаботикаба очень плодовита – она плодоносит с весны до осени и приносит несколько урожаев. Едят этот фрукт сырым, а так же варят из него варенье, делают джемы и мармелады.


Плоды используют в десертах, соусах и в других блюдах, помехой может являться только ограниченная фантазия.


Только помните, что шкурка у джаботикабы горькая, поэтому ее не едят, а зажимают между пальцами плод и выдавливают ароматную мякоть прямо в рот, кожу же выбрасывают. Также и перед переработкой джаботикабу сначала очищают от кожуры.


При приготовлении джаботикабы для хранения, кожицу используют в качестве красителя, она придает винам, желе и мармеладу глубокий красный цвет. Великолепно дополняет вина и другие спиртные напитки, коктейли.


Выращивают Джаботикабу и в домашних условиях, как декоративное растение.



AS
Aliona Sadigova
90 383
Лучший ответ
Андрей Рябов Первый раз такое вижу... Впечатляет!
Игорь Мартынов Спасибо, Тай-брейк. Ваш ответ как всегда достоин восхищения.
А мне кажется - на черёмуху похоже.)
На смородину похоже.
Юлия Я Вопрос автору: Почему удалили второй вопрос с ответами?
Юлия Я http://otvet.mail.ru/question/52164156/
Игорь Мартынов Сама в шоке! Не успела даже поблагодарить Вас за прекрасный ответ. Логика модераторов совершенно мне непонятна